ছবি: সংগৃহীত
রান্নাঘরের অতি পরিচিত উপাদান রসুন শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, বরং এটি বহু প্রাচীনকাল থেকে ব্যবহৃত হয়ে আসা একটি প্রাকৃতিক ওষুধও। বিশেষ করে খালি পেটে কাঁচা রসুন খাওয়ার অভ্যাস শরীরের জন্য আশ্চর্যজনক উপকার বয়ে আনে। নানা গবেষণায় প্রমাণ মিলেছে, এই উপায়ে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা যেমন বাড়ে, তেমনি হজম, হৃদরোগ প্রতিরোধ ও ত্বকের যত্নেও কাজ করে রসুন।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি
রসুনে থাকা অ্যালিসিন নামক প্রাকৃতিক যৌগ অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যযুক্ত। খালি পেটে কাঁচা রসুন খেলে শরীর এটি দ্রুত শোষণ করতে পারে, যা সাধারণ ঠান্ডা-কাশি ও সংক্রমণ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল কমিয়ে রসুন হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে। এটি রক্তনালীগুলোর নমনীয়তা বজায় রেখে রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে।
হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে
কাঁচা রসুন পাচনতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে, গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসরণ বাড়ায় এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়া বাড়িয়ে হজমে সহায়তা করে। এতে বদহজম ও পেট ফাঁপার মতো সমস্যা কমে।
শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে
রসুন লিভারের ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে এবং শরীর থেকে ক্ষতিকর ধাতু ও টক্সিন অপসারণে কাজ করে। ফলে শরীর থাকে চনমনে ও কর্মক্ষম।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা
রসুন ক্ষুধা কমায় ও বিপাক প্রক্রিয়া বাড়ায়। এটি চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে এবং চিনির প্রতি আকর্ষণ কমিয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।
ত্বক রাখে স্বাস্থ্যজ্জ্বল
রসুনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য ত্বকের ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে, ব্রণ প্রতিরোধ করে এবং রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে ত্বকে পুষ্টি সরবরাহে সহায়তা করে।
কতটা রসুন খাওয়া নিরাপদ
বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন এক–দুই কোয়া কাঁচা রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেন। অতিরিক্ত খেলে পেটে জ্বালা বা অস্বস্তি হতে পারে। তাই নিয়মিত খাওয়ার আগে মাত্রার বিষয়ে সচেতন থাকা জরুরি।
আরও পড়ুন:
